中药二氧化硫蒸馏仪是根据实验室蒸馏预处理操作规程，集恒温加热、蒸馏终点自动控制、冷却水循环于一体的新型智能蒸馏处理装置。该仪器可实现精密控温、自动防倒吸、加热均匀、防暴沸、智能终点控制等功能。使用方便，节能环保。经过计量认证实验室蒸馏回收率比对验证，结果准确可靠，回收率达95%以上。
中药二氧化硫蒸馏仪可以通过蒸馏提取食品中的二氧化硫，并利用化学分析方法测定其含量。其工作原理是将样品加热，使其中的二氧化硫蒸发，然后通过蒸馏装置将蒸发的二氧化硫分离出来，并收集在特定的溶液中。然后可以通过颜色反应、电化学或光度计等方法对溶液中的二氧化硫含量进行测定。
该设备一般由蒸馏器、冷凝器、滴定器等组成。其中，蒸馏器是用来蒸馏样品的主要部件，冷凝器则是用来冷却并收集蒸发出的水汽和二氧化硫气体，滴定器则是用来进行*终的二氧化硫含量测定的。广泛适用于环境监测、环保、疾控、水产、供排水、高校、科研院所、厂矿企业等各类化学实验室需要蒸馏处理的场所。
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